木綿豆腐（（北）豆腐）

味・食感

崩れにくくスープがしみ込みやすい。淡白な大豆の風味が辛いスープをまろやかに受け止める。

麻辣湯での使われ方

編集おすすめ度: ★★★★☆（主観）。低糖質・高たんぱくで腹持ちが良い。崩れにくい木綿は麻辣湯向き。

参考価格（100g）: 目安: 約25〜50円（地域/時期で変動。断定不可）