緑豆春雨（乾）（绿豆粉丝）

味・食感

緑豆でん粉製。コシが強く煮崩れしにくい。透明感のある喉ごしで、スープを存分に吸い上げる麻辣湯の王道ベース。

麻辣湯での使われ方

編集おすすめ度: ★★★★★（主観）。吸汤性No.1で麻辣スープの旨味を最大限まとう。乾100gは戻すと約4倍になる点に注意（数値は乾物実数）。

参考価格（100g）: 目安: 約100〜180円（地域/時期で変動。断定不可）