にら（葉・生）（韭菜）

味・食感

独特の香りとほろ苦さで麻辣スープに奥行きを足す香味野菜。火を通すと甘みが立つ。

麻辣湯での使われ方

編集おすすめ度: ★★★★☆（主観）。低カロリーで風味付けに優秀。少量でもスープの満足感を引き上げる。

参考価格（100g）: 目安: 約60〜120円（地域/時期で変動。断定不可）