白菜（結球葉・生）（白菜）

味・食感

煮るととろりと甘くなり、芯はシャキッと残る。スープを吸って嵩が出るので満足感を底上げする定番葉物。

麻辣湯での使われ方

編集おすすめ度: ★★★★★（主観・ダイエット向き）。超低カロリーでかさ増しの主力。コスパも極めて良い。

参考価格（100g）: 目安: 約25〜50円（地域/時期で変動。断定不可）